如今，为了减轻管理压力，越来越多的学校后勤选择将食堂外包给专业团膳企业。所以，要想把食堂承包做好，我们应该从哪些方面入手呢？接下来为大家介绍下深圳食堂承包学校食堂从哪些方面入手。
　　一、注重菜品特色
　　食物供应的主要场所是菜肴。而且特色菜往往能有效吸引回头客，实现长期盈利。餐饮经营者把本店的特色菜摆在最显眼的位置，能让学生一目了然，引起学生兴趣。
　　二、创造一个良好的就餐环境
　　应当说，学府品质越高，对餐厅的环境要求越高，首先要做的就是做到餐厅不能散落。学生自身学业压力较大，到了饭馆一定是想放松一下心情，所以建议饭馆的主题应该是清新明快，能让人感觉愉快的颜色。若对教职员工有专门的区域设置，那么对于教职员工的餐厅则能做到安静、优雅一些，让疲倦的老师整个上午都能放松下来。
　　三、为客户提供优质的服务
　　餐饮作为服务业中的一员，更应该做好服务工作。服务生自身素质的高低和服务水平的高低都会直接影响就餐者对餐厅的印象。餐饮服务生，可以说，就是餐馆里的流动广告。餐馆服务员能给就餐者留下直接的印象是什么？
　　四、价廉物美是长久经营的首选
　　菜的价格对学生和老师来说都是很重要的考虑因素。尤其对学生来说，越实惠越好。因此，那些希望获得高额利润的餐厅窗口就不适合在校内经营了。反之，能站在学生角度考虑问题的学生反而更能获得学生的信赖与好感。
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