​　　立秋之后，鲜藕成为餐桌上的常见菜肴。现存最早的中药学著作《神农本草经》中已有记载 ：藕“补中养神，益气力，除百病，久服轻身耐老。”接下来东莞膳食公司为您介绍莲藕的益处。
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　　1、降血糖降血脂益肠道

　　藕饱含膳食纤维素，热量却不高，因此能控制体重，有利于降低血糖和胆固醇水平，推动肠蠕动，防止便秘及痔疮，鲜藕生姜汁还可医治肠道炎症。

　　2、抗衰老抗癌补维C

　　藕的含糖量算不上很高，但带有较高的维生素C，对于肝脏疾病、便秘、糖尿病等患者都非常有利，藕还饱含多酚类物质，可以增强免疫力，缓解衰老进程，预防癌症。

　　3、止痛减压护心脏

　　藕中饱含B群维生素（尤其是维生素B6），补充维生素B族有利减少烦躁，缓解头疼和缓解压力，从而改善心情，减少心脏病风险。

　　4、补血益神助消化

　　鲜藕带有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，在根茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适合吃藕，藕中的各种微量元素有利红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作，此外，这些营养元素还有助分泌消化酶，改善消化。

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