员工的身体健康是企业最宝贵的财富，而食堂作为员工每日能量的“加油站”，其提供的膳食质量直接关系到员工的活力、效率与幸福感。台裕膳食作为专业的食堂承包服务商，始终秉持“营养赋能健康”的理念。我们认为，健康不是简单的吃饱吃好，而是科学、均衡的饮食。以下是我们为企业食堂营养配餐制定的五大核心原则，助每一位员工“吃出健康，吃出活力”。

原则一：食物多样，谷类为主

没有任何一种食物能提供人体所需的全部营养。因此，我们强调膳食的多样性。台裕膳食的菜谱设计会确保每天提供不少于12种食材，每周达到25种以上，涵盖谷薯、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶、大豆坚果等各类食物。我们坚持将米饭、面条、杂粮等谷物作为膳食能量的主要来源，并为员工提供糙米、燕麦、小米等全谷物选择，增加膳食纤维摄入，稳定血糖，提供持久能量。

原则二：吃动平衡，健康体重

食堂餐饮需为不同岗位、不同活动强度的员工提供个性化选择。我们通过科学计算，合理设计每份餐食的能量值，并提供“标准份”和“小份菜”选项，方便员工根据自身消耗按需取餐，避免能量过剩。同时，我们在菜单上标注主要菜品的能量与营养信息，倡导员工树立“吃动平衡”的意识，助力大家维持健康体重。

原则三：多吃蔬果、奶类、大豆

蔬果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源。台裕膳食承诺每餐提供至少3种以上不同颜色的蔬菜，并确保午餐和晚餐都有深色蔬菜供应。我们每日提供新鲜水果或纯果汁，并定期供应奶制品及豆制品（如豆浆、豆腐等），为员工补充钙质和优质蛋白，增强骨健康，提升免疫力。

原则四：适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

优质蛋白质是修复身体、维持精力的关键。我们优先选择脂肪含量较低的鱼、禽类，减少红肉比例。在烹饪前，我们会去除禽肉的皮和可见脂肪。严格保证每餐都有充足的优质蛋白来源，如鱼肉、鸡肉、鸡蛋或瘦肉，并控制每份的摄入量，在满足营养需求的同时，降低饱和脂肪的摄入风险。

原则五：少盐少油，控糖限酒

“隐形”的健康杀手往往藏在烹饪细节里。台裕膳食后厨严格执行“三低”标准（低盐、低油、低糖）。我们推广使用定量油壶和盐勺，并通过改良烹饪工艺（如增加蒸、煮、炖、凉拌），最大限度减少油脂用量。我们提倡使用天然香料（如葱、姜、蒜、花椒）来替代部分盐和酱油提味，并主动减少高糖饮料和点心的供应，引导员工养成清淡饮食的健康习惯。

在台裕膳食看来，企业食堂不仅是提供餐食的地方，更是传播健康文化的前沿阵地。我们通过这五大原则，将科学的营养理念融入每一日、每一餐，致力于从“舌尖上”守护员工健康，为企业打造一支更有活力、更富效率的团队。