东莞台裕食堂承包的食品卫生注意事项:
1. 确保菜肴炒熟炒好,油炸食品不能炸焦。
2. 食用时,清除蔬菜的老、黄叶,认真清洗大米,确保白净无暇后才能进入蒸柜。
3. 蔬菜应定量采购,当天购进当天食用,发现变质立即丢弃。
4. 生食和熟食不能放在一起,要分开放置,熟食应使用专门的厨具存放。
5. 肉类和鱼类等食物要保持新鲜。
6. 包装食品必须标识清楚。
7. 剩余食品必须放入雪藏柜或保鲜柜冷藏。
8. 没有卖完的食品不得再售卖,要及时清理。
9. 不同的食物要分类放置,不得混合。
广东台裕膳食集团有限公司是一家专业提供食堂承包、工厂饭堂食材配送、食堂策划设计服务的现代化膳食管理服务公司。经过十几年的努力拼搏进取,赢得了广大客户的信赖与支持。
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