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东莞饭堂承包教你如何制作糖醋排骨
信息来源于:互联网 发布于:2022-03-11
糖醋排骨是大众喜爱的典型传统菜肴。它以新鲜猪排为主要原料,肉质鲜嫩,色泽光亮油润。准备的材料是:猪排500克植物油100升,盐3克,料酒2汤匙,香醋2汤匙,酱油1汤匙,白糖50克,酱油1汤匙,鸡精1汤匙,红糖50克,芝麻2克。下面东莞饭堂承包教你如何制作糖醋排骨。
1、将排骨切成小块,加入2汤匙料酒、1汤匙酱油和1汤匙香醋,搅拌均匀,腌制20分钟。
2、启动油锅(可以多放一点油点)。油热了,放入腌制好的排骨,炒至排骨变成褐色,捞出,把油留在锅里。
3、稍微加热—下油锅,接下来加入半碗清水和1汤匙香醋(如果有肉汤更好),煮沸,加入白糖和红糖,用小火煮到变粘,用筷子不断搅拌,防止糖粘在锅上。
4、改用中火,淋上排骨,用糖醋汁均匀蘸排骨。一边不停搅拌。加入1汤匙酱油和5克盐,翻炒,加入鸡精,撒上芝麻,即可食用。
烹饪技巧:
这道菜的关键是炒排骨,排骨不要太生,也不要太焦,只要稍微焦一点,骨头就酥了。糖浆一定要用小火煮沸,否则会引起苦味。
以上所讲解的这些内容就是有关于东莞饭堂承包教你如何制作糖醋排骨的相关内容,希望看完之后能够对您有所帮助,如果您还想了解更多关于东莞饭堂承包的相关信息,可以咨询在线客服,我们必将竭诚为您服务。
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快餐配送的速度可不可以解决我们时间上的问题?
随着东莞快餐配送伴随着互联网的出现,对于传统的餐饮起到了降低成本,增加利润的作用。东莞快餐配送能够有效的解决没有企业食堂的员工用餐问题,还能有效的减少不必要的人事资源浪费,
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食堂承包固定就餐模式,东莞固定就餐方式,一般是企业对员工提供包住包吃的条件下产生的。而如果是工厂,或学校,那一般都会有100人以上了,那把食堂外包给专业东莞固定就餐管理公司就显得很有必要了。而且员工满意度也会高。
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企业食堂承包对员工有很多好处
企业食堂承包,一般是企业对员工提供包住包吃的条件下产生的。此方式的优点是便于统计以及结算等管理,更便于饭堂统筹安排饭菜的份量和样式选择,避免因伙食浪费而导致饭堂经营困难的现象发生
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一道好菜品,少不了一款好的酱汁,而每一位师傅,都会有自己的独门秘方,随着他们的不断开发,更多的新型汁酱已经面世。说到酱汁配方,许多师傅都会闭口不谈,不过,为了更好地互相学习,每隔一段时间
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饭堂承包有哪些注意事项?
饭堂承包是指以专业,先进的物流基础设施和大规模的统一采购,源头采购形成品种,价格,数量,质量上的突出优势,为各企业单位,学校,工厂和自营餐厅的客户或其他餐饮服务企业配送所需的肉类,蔬菜,豆制品,主副食品及调味料等.
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