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    东莞食堂承包厂家教你猪肚烹饪技巧


    ​  猪肚中富含很多的钙、钾、钠、镁、铁等原素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。猪肚是内脏器官,有独特的味道,烹制前的清理时很重要的工艺流程。接下来东莞食堂承包厂家教你猪肚烹饪技巧。

      1、巧洗:将猪肚用冷水洗几回,随后放入水快开的锅中,经常滚动,不等水开就把猪肚子拿出来,再把猪肚子两边的污物祛除就行了。

      2、巧做猪肚:猪肚烧熟后,切成长条或长块,放到碗里,加一点汤水,放入锅中蒸,猪肚会涨厚一倍,又嫩又美味。

      猪肚的禁忌:

      1、购买忌:呈浅绿色,黏膜模糊不清,组织松弛、易破,有腐坏恶臭味道的不要购买。

      2、館忌:猪肚与莲籽(白茄枝烧)易中毒。

      3、存储:猪内脏不适合存储,应随买随吃。

      以上所讲解的就是有关于东莞食堂承包厂家教你猪肚烹饪技巧的相关内容,希望看完之后能够对您有所帮助,如果您还想了解更多关于东莞食堂承包的相关信息,可以咨询在线客服,我们必将竭诚为您服务。
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