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台裕膳食管理

专注一体化餐饮承包管理服务

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    您的位置: 首页 ->  行业资讯 -> 食材配送的优势是我国劳动力上升的主要表现

    1、人力成本不断提高

    劳动力供给是影响劳动力成本的关键因素之一, 中国的人口红利已处于末期,正在步入轻度老龄化阶段.劳动力已经出现了净减少,并且增速会持续上升。 人力成本大概以每年16%在增加。对于生鲜配送企业来讲,人力成本将会越来越贵。人力成本急剧的上升,导致东莞食材配送的竞争也会加剧,运营效率 成为核心竞争力。东莞食材配送必须通过互联网技术对食材采购、分拣、配送进行精细化运营,才能在众多的配送公司中脱颖而出。

    2、重模式VS轻模式

    所谓重模式指的是自营路线的生鲜B2B平台。自营模式虽能加强企业对食材来源、食材品质、商品供应及对食材配送的管控能力,但这也导致产业链过长 ,模式过重,制约了企业的扩张速度,企业承担风险和资金压力比较大。重模式的劣势则是轻模式的优势。轻模式的运营成本低,因为省去了仓储,物流 环节,所以启动成本低。但食材行业批发商和客户的信任关系、合作频次相对十分稳定。

    3、小客户与大客户

    生鲜B2B下游客户多为小客户(大多数是个人餐饮店),这是海量群体,也是互联网企业所看好的巨大入口。这些餐饮店客户具有生命周期短,决策流程 短。价格敏感度高等特点。 小客户缺乏忠诚度、对性价比的过度追求使得生鲜B2B平台很难在它们身上赚到钱。但餐饮行业前景普遍被看好,随着城镇化 的发展,将有更多的人成为城市餐饮的消费者。生鲜B2B下游“企业食堂+医院+监狱+教育+电力+银行”等大客户。相对于整个市场规模来说,占比较小 ,且对资金链和专业化程度要求更高,具有一定的行业壁垒。由于押账周期长,资金周转会存在一定的问题。东莞食材配送通过多年发展,目前已经在华 南、华中、华东等多个区域完成了战略布局,并在全国实施合伙人计划,目前已初见成效。有人认为,生鲜B2B模式才是未来发展的蓝海。相比B2C模式 仅在生鲜消费零售市场活跃不一样,生鲜B2B涉及的行业更广,市场容量更大。随着互联网技术的进一步发展,专业化和规模化成为B2B生鲜配送行业的必 由之路。当然,二者没有绝对的界限,专业化到了极致会走向规模化,而规模化到了一定程度也会向专业化延伸。食材配送公司可以通过农产品质量检查 、供应商资质检查、供应商试生产三个环节进行食品安全管控。与新供应商签订采购合约后,对食品原料进行定期抽检,同时要求供应商建立原料及成品 自检制度。专业的食材配公司实行食品安全“一票否决制”,一旦发现问题或隐患,如使用非法添加剂、使用禁用农兽药等,马上终止供应商资格。东莞 食材配公司可通过农产品溯源系统把好食品安全关,农产品质量溯源系统为每一个产品赋予独一无二的“二维码身份证”,消费者通过扫描二维码就可以 了解种植、运输、检测、分拣、配送等详细信息,做到了农产品“来源可查、去向可追、责任可究”。食品安全是企业的立身之本,做食品就是做良心。 东莞食材配送必须严字当头,责任到位、监管到位、问责到位,持之以恒才能打造坚实的食品安全防线,确保舌尖上的安全,这是必须坚守的底线。

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    • 2019
      05-
      07
      企业食堂承包,一般是企业对员工提供包住包吃(或扣除部分餐费等)的条件下产生的。此方式的优点是便于统计以及结算等管理,更便于饭堂统筹安排饭菜的份量和样式选择,避免因伙食浪费而导致饭堂经营困难的现象发生,...
      2019
      05-
      06
      食堂承包固定就餐模式,东莞固定就餐方式,一般是企业对员工提供包住包吃(或扣除部分餐费等)的条件下产生的。此方式的优点是便于统计以及结算等管理,更便于饭堂统筹安排饭菜的份量,避免因伙食浪费而导致饭堂经营...
      2019
      05-
      06
      随着东莞快餐配送伴随着互联网的出现,对于传统的餐饮起到了降低成本,增加利润的作用。网络快餐配送,是互联网人跨界闯入到餐饮行业后,才开始席卷天下。随着现在经济科技的发展,很多单位都选择了...
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      05-
      06
      东莞膳食公司有专业的就餐模式。目的是为了更好地进行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。现广为各食堂承包公司广泛应用,在业内已形成就餐模式标准...
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