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台裕膳食管理

专注一体化餐饮承包管理服务

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    您的位置: 首页 ->  行业资讯 -> 食材配送的优势是我国劳动力上升的主要表现

    1、人力成本不断提高

    劳动力供给是影响劳动力成本的关键因素之一, 中国的人口红利已处于末期,正在步入轻度老龄化阶段.劳动力已经出现了净减少,并且增速会持续上升。 人力成本大概以每年16%在增加。对于生鲜配送企业来讲,人力成本将会越来越贵。人力成本急剧的上升,导致东莞食材配送的竞争也会加剧,运营效率 成为核心竞争力。东莞食材配送必须通过互联网技术对食材采购、分拣、配送进行精细化运营,才能在众多的配送公司中脱颖而出。

    2、重模式VS轻模式

    所谓重模式指的是自营路线的生鲜B2B平台。自营模式虽能加强企业对食材来源、食材品质、商品供应及对食材配送的管控能力,但这也导致产业链过长 ,模式过重,制约了企业的扩张速度,企业承担风险和资金压力比较大。重模式的劣势则是轻模式的优势。轻模式的运营成本低,因为省去了仓储,物流 环节,所以启动成本低。但食材行业批发商和客户的信任关系、合作频次相对十分稳定。

    3、小客户与大客户

    生鲜B2B下游客户多为小客户(大多数是个人餐饮店),这是海量群体,也是互联网企业所看好的巨大入口。这些餐饮店客户具有生命周期短,决策流程 短。价格敏感度高等特点。 小客户缺乏忠诚度、对性价比的过度追求使得生鲜B2B平台很难在它们身上赚到钱。但餐饮行业前景普遍被看好,随着城镇化 的发展,将有更多的人成为城市餐饮的消费者。生鲜B2B下游“企业食堂+医院+监狱+教育+电力+银行”等大客户。相对于整个市场规模来说,占比较小 ,且对资金链和专业化程度要求更高,具有一定的行业壁垒。由于押账周期长,资金周转会存在一定的问题。东莞食材配送通过多年发展,目前已经在华 南、华中、华东等多个区域完成了战略布局,并在全国实施合伙人计划,目前已初见成效。有人认为,生鲜B2B模式才是未来发展的蓝海。相比B2C模式 仅在生鲜消费零售市场活跃不一样,生鲜B2B涉及的行业更广,市场容量更大。随着互联网技术的进一步发展,专业化和规模化成为B2B生鲜配送行业的必 由之路。当然,二者没有绝对的界限,专业化到了极致会走向规模化,而规模化到了一定程度也会向专业化延伸。食材配送公司可以通过农产品质量检查 、供应商资质检查、供应商试生产三个环节进行食品安全管控。与新供应商签订采购合约后,对食品原料进行定期抽检,同时要求供应商建立原料及成品 自检制度。专业的食材配公司实行食品安全“一票否决制”,一旦发现问题或隐患,如使用非法添加剂、使用禁用农兽药等,马上终止供应商资格。东莞 食材配公司可通过农产品溯源系统把好食品安全关,农产品质量溯源系统为每一个产品赋予独一无二的“二维码身份证”,消费者通过扫描二维码就可以 了解种植、运输、检测、分拣、配送等详细信息,做到了农产品“来源可查、去向可追、责任可究”。食品安全是企业的立身之本,做食品就是做良心。 东莞食材配送必须严字当头,责任到位、监管到位、问责到位,持之以恒才能打造坚实的食品安全防线,确保舌尖上的安全,这是必须坚守的底线。

    新闻动态
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    • 2021
      04-
      17
      ​  大家都知道冬天的天气很冷,有胃寒体质的人在冬天非常的难熬。那要怎么办呢?因此,东莞食堂承包在这里向大家推荐一些冬季暖胃食谱,希望能对大家有所帮助。...
      2021
      04-
      02
      ​  随着春天的到来,气温变暖,细菌繁殖很快,我们经常使用的食品质量很容易变质,所以,我们在选择食物时要注意。那么选择食品时需要注意什么呢?接下来深圳食堂承包教你如何选购春季食品。...
      2021
      03-
      19
      ​  盐是烹饪中常用的调味品,也是人类赖以生存的重要物质。盐的主要成分是Nacl,其含盐量为1%,含量为99。另外,在世界上一些地方,食盐加碘可以预防碘缺乏病,而加了碘的盐就是碘盐。接下来深圳食堂承包...
      2021
      03-
      12
      莲藕是我们生活当中很常见的一种食物,一般莲藕制作方式就是用来煲汤,这是很多人认为煲汤选择,其实不然,莲藕还有其他的制作方式,那么大家知道哪些莲藕的制作方式呢?下面东莞饭堂承包教你如何制作莲藕更脆。...
      2021
      03-
      05
      ​  西瓜相信每个人都知道,在日常的生活当中我们也是随处都可以看见,虽然是到处可见的,但是大家知道如何挑选一个好的西瓜吗?可能还有些人不知道要如何挑选一个好的西瓜,那么接下来东莞饭堂承包就来教大家如何...
      2021
      02-
      26
      ​  糖醋排骨是大众喜爱的典型传统菜肴。它以新鲜猪排为主要原料,肉质鲜嫩,色泽光亮油润。准备的材料是:猪排500克植物油100升,盐3克,料酒2汤匙,香醋2汤匙,酱油1汤匙,白糖50克,酱油1汤匙,鸡...
      2021
      02-
      05
      ​  猪的耳朵胶质丰富,适合血气不足、身体瘦弱的人吃,多用于烹饪各种菜肴。猪耳含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等,具有健脾胃的效果,适合血气不足、身体瘦弱的人食用。猪耳营养丰富,口感非常...
      2021
      01-
      29
      ​  饮食习惯直接影响脾胃功能的消化和营养的吸收,对我们的身心健康有重要影响。那么,如何养成健康的饮食习惯呢?东莞饭堂承包公司为您介绍几种健康的饮食习惯。...
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    • 2019
      05-
      07
      企业食堂承包,一般是企业对员工提供包住包吃(或扣除部分餐费等)的条件下产生的。此方式的优点是便于统计以及结算等管理,更便于饭堂统筹安排饭菜的份量和样式选择,避免因伙食浪费而导致饭堂经营困难的现象发生,...
      2019
      05-
      06
      食堂承包固定就餐模式,东莞固定就餐方式,一般是企业对员工提供包住包吃(或扣除部分餐费等)的条件下产生的。此方式的优点是便于统计以及结算等管理,更便于饭堂统筹安排饭菜的份量,避免因伙食浪费而导致饭堂经营...
      2019
      05-
      06
      随着东莞快餐配送伴随着互联网的出现,对于传统的餐饮起到了降低成本,增加利润的作用。网络快餐配送,是互联网人跨界闯入到餐饮行业后,才开始席卷天下。随着现在经济科技的发展,很多单位都选择了...
      2019
      05-
      06
      东莞膳食公司有专业的就餐模式。目的是为了更好地进行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。现广为各食堂承包公司广泛应用,在业内已形成就餐模式标准...
      2019
      05-
      06
      劳动力供给是影响劳动力成本的关键因素之一, 中国的人口红利已处于末期,正在步入轻度老龄化阶段.劳动力已经出现了净减少,并且增速会持续上升。人力成本大概以每年16%在增加。对于生鲜配送企业来讲,人力成本...
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      05-
      06
      学校食堂是学校重要的育人阵地和学校文明创造阵地。学生食堂承包是为了给学生成长提供营养,学生每日三餐最少有两个小时要在食堂度过,这种度过不只是仅传统含义上的打饭和就餐,还包含在食堂里进餐时看...
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